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我们一直都有听说，人体每天需要喝八杯水，饮料、咖啡除外；人体每天会不自觉脱水。专家指出，这些说法没有科学依据。8杯水的说法兴起之前的上世纪70年代，美国人每日平均喝各种饮料合共1696毫升，而8杯水说法兴起后的90年代，这个数值暴涨到2188毫升，约每天多喝了两杯。很多人每天带着水杯、水瓶出门，不时主动喝上一两口，其实压根没有感到口渴。
水分是我们必需的营养物质之一，之所以给出喝水的量，是要大家注意水的重要性，同时要注意因人因情况各异。他建议成人每日应按每公斤体重喝30 毫升水。具体喝多少应随着条件变化而调整，例如广州的夏天酷热，喝8杯水都嫌不够。在水源的选择上，以白开水、矿泉水、纯净水为主，也可以包括咖啡、茶、 可乐等饮料，但不要把饮料完全代替水来喝。
1、多喝水的好处：可能预防癌症及心脏病。一些人声称，必须多喝水是因为人体大部分是由水分构成，水占体重的50%~70%，例如肌肉含水80%，大脑含水75%。因此，我们需要水才能正常生活。但健康专家认为，以此推理出每天要喝8杯水是缺乏逻辑的。
美国一项研究追踪了48000名男性的喝水习惯，发现多喝水可显著降低膀胱癌的风险，其中每天喝1440毫升水（约6杯）的人膀胱癌风险已经显著降低，不用喝到8杯那么多。对结直肠癌、腺瘤性息肉等的研究也有类似发现。另一个研究发现，每天喝5杯水以上的人与喝两杯水以下的人相比，冠心病致死的风险大幅下降，其中女性下降41%，男性下降54%。这个现象仅限于喝水，而喝咖啡、茶、果汁等似乎会增加冠心病的死亡风险。研究人员称，喝水与风险降低不一定有因果关系，还需要进一步研究。
喝水有减肥的作用——水容易让人觉得饱，就会减少食量。研究发现在吃之前喝水比边吃边喝的效果更好，但要喝多少水，能减少多少食量，效果能维持 多久仍不清楚。还有说法称，喝水可促进肠道蠕动，有助于预防便秘。此外，人们能想到的喝水好处还有预防尿路感染和结石。健康专家提醒人们注意预防这些疾病需要喝的量，而不是笼统地喝8杯，因为根据人类基因组研究的发现，喝8杯水也许是不合适的。
2、多喝水的坏处：增加水中毒风险。健康专家提醒，尿崩症患者在用药物治疗期间多喝水可出现严重的水中毒，甚至导致死亡。如果饮用水受到污染，含有过多的化学物质（如致癌物质）、病 菌等，大量喝水意味着增加了危险。